Si distinguono due tipologie di corallo: quello mediterraneo e quello asiatico, a seconda del luogo di pesca.
Inoltre a partire dal 1965 sono stati scoperti nuovi banchi di un particolare tipo di corallo indicato appunto come "Nuovo Corallo".

CORALLO TRADIZIONALE

Specie	Denominaz. Commerciale	Colore	Mari di Pesca e Profondità	Caratteristiche
Rubrum	Sardegna	Rosso uniforme	Mediterraneo e nelle aree atlantiche dell'Africa occidentale 30-250 mt.	A cespuglio, con una altezza media di 15 cm., un peso medio di 100 gr. ed un diametro di tronco di circa 8 mm.
Japonicum	Moro o Aka	Rosso scuro e scurissimo con "anima" longitudinale bianca	Isole del Giappone - Formosa 80-300 mt.	A ventaglio, con una altezza media di 25 cm.,il diametro del tronco di circa 12 mm. ed un peso medio di 200 gr.
Elatius	Cerasuolo o Momo	Rosso vivo, salmone, arancione e carnacino con "anima" longitudinale bianca	Isole del Giappone - Formosa 150-300 mt.	Valori dimensionali superiori alle altre specie: a ventaglio, con una altezza media di 35 cm., un diametro medio del tronco di 25 mm. ed un peso medio di 500 gr.
Konojoi	Bianco o Shiro	Bianco latteo e bianco punteggiato rosso o rosa	Isole del Giappone-Hainan 80-200 mt.	A ventaglio con una altezza media di 25 cm., il diametro del tronco di circa 12 mm. ed un peso medio di 200 gr.
Secundum	Pelle d'angelo o Boké	Rosa carne di diversa intensità	Isole del Giappone Formosa - Hainan corrente di Honk Kong 150-300 mt.	A ventaglio, con una altezza media di 25 cm. Il diametro del tronco di circa 12 mm.,ed un peso medio di 200 gr.

NUOVO CORALLO

Specie	Colore	Mari di Pesca e Profondità	Caratteristiche
Rosato o Midway	Bianco o rosa punteggiato o venato rosso; rosa chiaro uniforne	Isola Midway 400-600 mt.	A ventaglio con una altezza media di 25 cm., il diametro del tronco di circa 12 mm. ed un peso medio di 200 gr.
Garnet	Granato con sfumature rosa di varie intensità	Isola Midway 700-900 mt.	A ventaglio con una altezza media di 25 cm. il diametro del tronco di circa 15 mm. ed un peso medio di 200 gr.
Deep Sea	Rosso vivace, rosa chiaro, bianco sempre venati o chiazzati color granato	N/O di Midway. 1000-2000 mt.	A ventaglio con altezza media di 25 cm., il diametro del tronco di circa 15 mm., ed un peso medio di 200 gr.